應屆畢業(yè)生
中技
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職位描述
該職位還未進行加V認證，請仔細了解后再進行投遞！
【主要崗位職責】
1、參與酒店建設和籌備期業(yè)主餐廳后廚空間和功能規(guī)劃，部品采購、裝修效果落地等各項工作，為后廚建設提供專業(yè)性意見，確保后廚各項硬件設施有效滿足經營期使用需求。
2、主持業(yè)主餐廳菜單設計、菜品創(chuàng)新工作，有效滿足業(yè)主的用餐需求。
3、參與業(yè)務餐廳菜品定價、后廚采購等工作，為相關工作提供專業(yè)化意見。
4、負責組織后廚日常菜品制作和出品質量把控，并負責部分重點菜品的制作，為業(yè)主和顧客提供高品質的菜品。
5、不斷優(yōu)化后廚工作分工和流程，提升后廚制作效率，減少各項損耗。
6、負責后廚人員培訓、日常工作分配和組織等團隊管理工作。
7、負責后廚消防安全、食品安全、設備維護和使用等日常管理工作，通過作業(yè)標準、培訓等措施，確保后廚無事故。
【關鍵任職資格】
1、基本要求：45歲以內，中專及以上學歷。
2、關鍵勝任要素：10年以上星級酒店餐廳或文旅項目業(yè)務餐廳廚師工作經驗，其中3年以上廚師長經驗，熟悉業(yè)主食堂籌建和菜品的設計及創(chuàng)新，擅長2-3個菜系的菜品制作，具有較強的后廚管理能力。
注：聯系我時，請說是在河北人才網上看到的。
工作地點
地址：張家口懷來縣張家口-懷來縣陽光郡sunshine land度假區(qū)辦公區(qū)
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職位發(fā)布者
HR
陽光郡置地集團有限公司
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房地產開發(fā)·建筑與工程
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