職位描述
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工作職責(zé)
– 定期對(duì)餐廳制作的產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量評(píng)估,監(jiān)督餐廳按照CSL手冊(cè)的規(guī)定來(lái)制作產(chǎn)品:市場(chǎng)新品檢查統(tǒng)一管理
– 對(duì)評(píng)估結(jié)果進(jìn)行分析,加強(qiáng)對(duì)餐廳的輔導(dǎo),提升/穩(wěn)定餐廳制作產(chǎn)品的質(zhì)量:協(xié)調(diào)中心和稽核組每輪新品檢查任務(wù)分工,追蹤確保完成
– 根據(jù)市場(chǎng)的實(shí)際狀況,制定產(chǎn)品及制作環(huán)節(jié)的微生物抽檢頻率并實(shí)施:組織中心QA重點(diǎn)新品的培訓(xùn)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估
– 對(duì)抽檢結(jié)果進(jìn)行分析,尋找不合格的原因,幫助餐廳提升微生物合格率
– 根據(jù)規(guī)定的頻率/要求,及時(shí)完成上市新產(chǎn)品的品質(zhì)檢查工作。
– 監(jiān)測(cè)風(fēng)聆新品顧客反饋信息,向RSC窗口反饋新品標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)化建議,與市場(chǎng)OE互動(dòng)及時(shí)提醒營(yíng)運(yùn)產(chǎn)品操作執(zhí)行要點(diǎn);
– 支持東區(qū)市場(chǎng)培訓(xùn)需求收集和統(tǒng)一課件制作輸出
經(jīng)驗(yàn)(其他資格):
– 全日制本科及以上學(xué)歷,主修食品、生物或化學(xué)等相關(guān)專業(yè)
– 至少5年以上,連鎖餐飲或零售、食品工廠等食品相關(guān)行業(yè),食品安全與品質(zhì)相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn),有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先
– 熟練電腦操作
– 良好的溝通表達(dá)能力
– 良好的團(tuán)隊(duì)合作精神
工作地點(diǎn)
地址:上海徐匯區(qū)上海-徐匯區(qū)天鑰橋路天鑰橋路30號(hào)
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職位發(fā)布者
店長(zhǎng)HR
肯德基
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餐飲
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1000人以上
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中外合資(合資·合作)
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西浦路
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